طرز تهیه خورش انار و بادمجان خوشمزه
پیاز متوسط 1 عدد
آب انار 2 پیمانه
دانه انار 1 پیمانه
گوشت مرغ 400 گرم
بادمجان قلمی 3 عدد
روغن 2 ق س
پیاز را پوست کنده و ریز خرد کنید؛بعد در تابه ای مقداری رروغن بریزید و روی حرارت بگذارید وقتی روغن داغ شد پیاز را سرخ کنید و پس از برشته شدن آن را از روغن دراورده به کناری بگذارید.مرغ را در روغن داغ در تابه گذاشته و سرخ کنید بهتر است هنگام سرخ کردن درتابه را بگذارید تا مرغ بهتر سرخ شود میتوانید کمی نمک و فلفل هم به مرغ اضافه کنید تا طعم دار شود.
پس از <a href="http://www.irannaz.com/11-needs-to-be-skilled-in-cooking.html”>سرخ شدن مرغ دانه های انار را هم به تابه اضاافه کنید و پس از کمی تفت دادن پیاز سرخ شده را هم افزوده و خوب مخلوط کنید.حالا نوبت اضافه کردن ادویه نمک و فلفل سیاه است پس از کمی تفت دادن مواد داخل تابه،میتوانید آب انار را اضافه کرده و در ظرف را بگذارید تا با حرارت کم آرام آرام بپزد و جا بیفتد.
بادمجان ها را پوست کنده ،نمک زده و کناری بگذارید.بعد از حدود 20 دقیقه آنها را با دستمال خشک کنید و در تابه ای با مقداری روغن سرخ کنید.20 دقیقه مانده به آخر پخت ،بادمجانهای سرخ شده را به خورش اضافه کنید و اجازه دهید تا خورش جا بیفتد.
<a href="http://www.irannaz.com/news_cats_40.html” target=”_blank”><img class="aligncenter" src="http://www.irannaz.com/images/2018/11/1222658172-irannaz-com.jpg” title=”طرز تهیه خورش انار و بادمجان خوشمزه” alt=”طرز تهیه خورش انار و بادمجان خوشمزه” />
نکات
1. اگر آب انار در دسترس نبود میتوانبد 2 قاشق سوپخوری رب انار غلیط اضافه کنید.
2. ادویه خورشی شامل زیره سیاه زنجبیل جوز هندی فلفل قرمز زردچوبه و فلفل سیاه است همینطور اگر دانه های انار ترش بود میتوانید کمی شکر به آن اضافه کنید.
نکات تکمیلی در مورد خورش انار و بادمجان
خورش انار و بادمجان جزو انواع خورش میباشد زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 30 دقیقه میباشد .خورش انار و بادمجان را می توانید در وعده نهار – شام – سرو کنید .توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
The post <a rel="nofollow" href="http://www.irannaz.com/%D8%B7%D8%B1%D8%B2-%D8%AA%D9%87%DB%8C%D9%87-%D8%AE%D9%88%D8%B1%D8%B4-%D8%A7%D9%86%D8%A7%D8%B1-%D9%88-%D8%A8%D8%A7%D8%AF%D9%85%D8%AC%D8%A7%D9%86-%D8%AE%D9%88%D8%B4%D9%85%D8%B2%D9%87.html”>طرز تهیه خورش انار و بادمجان خوشمزه appeared first on <a rel="nofollow" href="http://www.irannaz.com“>ایران ناز.
